Manual de GastroApp
Rutinas, tablero, notas de turno y formación
Listas que se repiten, un tablero de tarjetas, mensajes entre turnos, estaciones y planes de formación.
Paso 1. Abre Rutinas. Pulsa Gestionar para crear una lista (apertura, cierre, limpieza, semanal) y elegir cuándo se repite: todos los días, días concretos, semanas pares o impares, o una sola vez. Crear juego inicial añade una lista de apertura, una de cierre y una de limpieza semanal.
Página de rutinas Paso 2. Cada día, Hoy muestra las listas de ese día. Marca cada paso; la app recuerda quién lo hizo. Historial muestra cuánto se hizo en los últimos 14 días.
Paso 3. Abre Tablero para el trabajo que no se repite. Pulsa Añadir para crear una tarjeta en Por hacer y muévela a En curso y Hecho.
Tablero de tareas Paso 4. Dale a cada tarjeta un responsable, una fecha límite (se pone en rojo si vence), una prioridad y una lista. Añade comentarios y archivos. Solo las mías muestra tus tarjetas.
Paso 5. Abre Notas de turno para dejar mensajes al turno siguiente: platos agotados, clientes VIP, equipos averiados. Los jefes pueden Fijar arriba las importantes.
Notas de turno Paso 6. Abre Estaciones para crear tus estaciones (cocina fría, línea caliente, pastelería…) y asignar personas para cada día.
Tablero de estaciones Paso 7. Abre Formación: pulsa Nuevo plan de formación, escribe los pasos, apunta a las personas con Añadir al plan y sigue su progreso. Un jefe de cocina puede validar pasos de cualquiera; cada persona marca los suyos en «Mi formación».
Planes de formación