Manual de GastroApp
Recuentos, equipamiento y documentos
Recuentos de stock programados, equipos con fechas de revisión y una biblioteca de archivos.
Paso 1. Abre Recuentos (requiere el módulo Stock). Pulsa Nuevo calendario, elige los artículos y cuándo se cuentan (por ejemplo, un lunes sí y otro no).
Recuentos Paso 2. Ese día, Toca hoy muestra el recuento. Pulsa Contar artículos ahora o Continuar, anota lo contado y mira la diferencia con el stock.
Paso 3. Un jefe de cocina cierra el recuento y puede marcar la opción de corregir el stock: las diferencias se convierten en ajustes de stock.
Paso 4. Abre Equipamiento. Pulsa Añadir equipo y dale un estado (Bien, Falta, Hay que reparar, Hay que reponer), una ubicación y una cantidad.
Equipamiento Paso 5. Añade un intervalo de revisión para obtener la fecha. La revisión vencida sale en rojo; Revisado hoy programa la siguiente.
Paso 6. Abre Documentos y pulsa Subir para guardar PDF o fotos (hasta 10 MB cada uno): cartas, procedimientos, contratos, manuales de higiene. Encuéntralos después por categoría.
Biblioteca de documentos