Manual de GastroApp

Eventos, buffet y menús de evento

Planifica un evento, calcula un buffet y obtén la lista de compra y el coste de cada menú.

6 pasos · 5 min

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   Paso 1. Abre Eventos y pulsa Nuevo evento. Ponle nombre, fecha y Número de personas, además de los requisitos especiales.

   

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   Paso 2. Añade tareas de preparación (lo que hay que hacer antes del evento) y sube recibos y documentos al evento.

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   Paso 3. Abre Buffet → Nuevo plan de buffet. Escribe los invitados, pulsa Añadir plato e indica las raciones por invitado y un margen de seguridad %.

   

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   Paso 4. Pulsa Guardar y calcular. Obtienes las raciones por plato, las cantidades de compra (con la merma de ingredientes), el coste por invitado, los alérgenos y lo que falta en stock.

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   Paso 5. Abre Menús de evento, elige un evento y arma su menú por pases. Los invitados salen del evento.

   

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   Paso 6. Obtienes la lista de compra escalada, el coste y los alérgenos. Requiere los módulos Eventos y Recetas.

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