Manual til GastroApp
Personale og bar
Ugevagtplan, fravær og ind- og udstempling med lønomkostning, og flaskeoptælling med drikkepris til baren.
Trin 1. Slå Personale (og Bar, hvis du har en) til i Moduler. Bar kræver Opskrifter og Lager.
Trin 2. Åbn Personale, fanen Team og brug Tilføj et teammedlem: Navn, stilling og, hvis du vil have lønomkostning, Timepris. Med Knyt til en bruger kan en person stemple ind med sin egen bruger.
Timelønnen er en personoplysning. Kun ejeren ser den. Oplys dit team om det, som GDPR kræver.
Trin 3. I fanen Vagtplan trykker du Tilføj vagt, vælger person, dag og tider. En sluttid før starttiden betyder, at vagten slutter efter midnat. Med Kopiér forrige uge starter du fra sidste uge.
Trin 4. Vagter med stiplet linje er kladder, som ingen andre ser. Når ugen er klar, tryk Udgiv vagtplan.
Trin 5. Hver person åbner fanen Min vagt og trykker Stempl ind, når de møder, og stempler ud, når de går.
Trin 6. I fanen Fravær trykker personen Anmod for ferie eller dage, de ikke kan arbejde. Lederen trykker Godkend eller Afvis.
Trin 7. Fanen Lønomkostning viser de sidste 7 dage: planlagte og stemplede timer og omkostning mod salget fra kassefiler og Servering. GastroApp laver ikke lønregnskab.
Trin 8. Til baren åbner du Bar, fanen Varer. Sæt kryds ved produkterne, der hører til baren, og udfyld flaskestørrelsen.
Trin 9. I fanen Optælling skriver du Fulde flasker og hvor fuld den åbne er (Åben flaske %). Gem: lageret justeres til det, du har talt.
Trin 10. Fanen Drinks viser prisen på hver drik mod salgsprisen. Rød er over målet (25 %). Knyt drikkevarerne i salgsmenuen til opskrifter i Servering, for at det virker.
Trin 11. Fanen Pour cost sammenligner, hvad de solgte drikke burde have brugt, med hvad der faktisk forlod lageret. En positiv forskel betyder spild, gratis drikke eller svind.
Ofte stillede spørgsmål
Kan holdet bede om vagtbytte?
Ikke endnu. I dag redigerer du vagtplanen, og folk beder om fridage.
Hvem ser timelønnen?
Kun ejeren. Den bruges kun til at beregne lønomkostningen.