Manual til GastroApp
Reel food cost, fakturaer og integrationer
Importér kassens salg, sammenlign hvad du burde bruge med hvad der forlod lageret, læs fakturaer og forbind tjenester.
Trin 1. Slå Reel food cost til i Moduler. Det kræver Opskrifter: prisen pr. portion kommer fra priserne på dine ingredienser.
Trin 2. Åbn Reel food cost, fanen Salg og tryk Vælg CSV-fil. Upload salgsfilen fra din kasse. Den skal have en kolonne med produkt, mængde og dato (beløb er valgfrit); skilletegn ; , eller tabulator genkendes.
Trin 3. Har filen ingen dato, spørger GastroApp hvilken dag salget er fra. Kan den ikke genkende kolonnerne, beder den dig vælge dem.
Trin 4. Åbn fanen Match varer. For hvert kasseprodukt vælger du opskriften med Vælg opskrift (eller accepterer forslaget). Det huskes til de næste filer.
Jo flere enheder der er knyttet, jo mere pålideligt er resultatet. Er ikke alt knyttet, viser en advarsel hvor stor en andel der er.
Trin 5. Fanen Overblik viser for den Periode du vælger: salg, den teoretiske food cost (hvad de solgte retter burde bruge) og den reelle food cost (hvad der forlod lageret).
Trin 6. Advarsler viser produkter, der forlod lageret langt over, hvad salget forklarer. Teoretisk mod reel pr. vare viser forskellen produkt for produkt.
Den reelle pris kræver lagerbevægelser: varemodtagelser, produktion og spild. Uden dem vises kun den teoretiske pris.
Trin 7. Importeret den forkerte fil? Under Importerede filer trykker du Fjern for at fjerne importen og dens salg.
Trin 8. Åbn Integrationer i menuen (ejer og køkkenchef). Du kan forbinde OpenAI (læser leverandørfakturaer med AI) og Resend (sender e-mails). Alt virker uden dem; forbindelser til kasse, regnskab, beskeder og betaling er markeret Kommer snart.
Trin 9. Fakturaer læses gratis, også uden OpenAI: GastroApp læser teksten i PDF-filen eller kører OCR på billedet og laver et udkast. Gennemgå altid hver linje, før den gemmes på lageret.
Trin 10. Under API-nøgler (kun læsning) kan du oprette en nøgle, så dine egne værktøjer (regnskab, regneark) kan læse varer, opskrifter og lukkede ordrer. Kopiér nøglen med det samme: den vises ikke igen. Du kan tilbagekalde den når som helst.
Trin 11. Hver vare kan have sin egen minimumsbeholdning: åbn Varer og udfyld feltet for minimumsbeholdning. Tomt betyder, at den generelle grænse (5) bruges.
Ofte stillede spørgsmål
Kan den forbindes til min kasse?
Ikke endnu. I dag importerer du salgsfilen (CSV). Direkte forbindelser vises som kommer snart.
Hvorfor er den reelle pris tom?
Der er ingen lagerbevægelser i perioden. Registrér varemodtagelser, produktion og spild, eller tæl lageret, så dukker den op.
Læser fakturalæseren altid rigtigt?
Nej. Den laver et udkast, som du skal gennemgå. OCR kan læse et ciffer forkert.